フード｜ MARZEL – ぼくらが今、夢中になるもの｜関西のカルチャーWEBマガジン

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飲食店で働く、を変える。二甲、横目、喫酒オルタナを仕掛けてきた前田貴紀さんが伝えたい、残したい、変化していくことの強さ。

『梅田羊肉串』の“働きたくない店主”尾儀洋平さんは、なぜ働きたくないのか。その本当の理由をインタビュー。

呑兵衛がこぞって集まる日本酒フェス『愛酒でいと2023』。気になるイベントの様子をレポート＆来場者スナップをお届けします！

【ぼくらのアメ村エトセトラ vol.2】先人も夢中になったあの味を求めて。ぼくらがあの頃食べていたストリートなフードとファッションと。

『混ぜるな危険』が仕掛ける＜香る晩餐会＞は、和食の禁忌に挑む秘密のたくらみ。

ラムソン、メイク、BLACK SHEEP。大阪屈指のHIPな立ち呑み屋を手がける高橋裕基さんが、愉快な仲間たちと追求する、楽しいこと、やりたいことの中にあるもの。

悪ノリだけどCOOL！トリッキーなビールを造り続ける『ディレイラブリューワークス』山﨑さんの、トラブルを飲み込むスタイルとは。

日々の一瞬一瞬がメモリアル！好奇心をスパイスに、人生を全力で楽しむ＜TACOS VARIAR＞ナホさんのポジティブな生き方について。

ラーメン×甲子園×カルチャー。いろんな縁と運命にたぐり寄せられた『ストライク軒』のアッシーさんが描く、人と人との繋がりの先にあるもの。

カツカレーで世界に羽ばたきたい！西天満『ザ・モチベーションショップ』のメイドインアリサさんが語るカツカレーへの愛。

誰よりもおいしく食べて、人と人を繋げて楽しく飲むことが使命。365日酒を飲むあんちゃんの、ハッピーオーラの中身に迫ってみた。

この味、この場所、この想い。『casual KAPPOU iida』の飯田恭央さん、次はどんな道を歩んでいくんですか？

25歳のさすらい系フリーシェフ・浦口司さん。日本食を世界に広めるために突っ走ってきた型破りな道と、その次なるステージとは。

「北新地では流行らん！」と言われて10年。チューハイ文化を根付かせ、オリジナル缶チューハイまで発売した『蜆楽檸檬』の植岡慶さんが、この街から発信してること。

翻訳業から「なりゆきで」料理家に。飲食業に興味のなかった桑原亮子さんが、予約のとれない料理教室SPICEUPを主宰するに至った理由。

中華はコミュニケーションツールの一つ。お揃いのユニフォームを着て町中華を食べ歩くクルー「平日中華/休日中華」って一体ナニモノ？

ネオン輝くカオスな地下街へ潜入！金輪際セメ子の「心斎橋ネオン食堂街」内覧会レポート

ここ、どこ、“ヨツヨコ”！？コロナな時代だけど、街の酒場の店主たちは元気だし、次の仕掛けを楽しんでるんです。【後編】

ここ、どこ、“ヨツヨコ”！？コロナな時代だけど、街の酒場の店主たちは元気だし、次の仕掛けを楽しんでるんです。【前編】

「アパレル辞めて、珈琲とたまごかけごはんの店を始めました」『zawa』店主ざわさんのこれまでとこれから。

コロナ禍でオープンした立ち飲み屋『THE MUSEN IN SHOCK』。時短営業もなんのその、見ている方向は前。そう、前向きなんです。

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世界のお土産物と、オリジナルアクセと、天むすと。好きなことしかできない『行先』店主・ブルボンさんの行き着く先はどこ？

お笑い、音楽、俳優……ジャンルレスに活躍する藤井隆さんが登場！今秋出演する舞台に対する想いや、大阪時代の思い出についてもインタビュー！

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可愛い？キレイ？いや、デカい！！筋肉女神yumiさんに、なんでそんなに筋トレするのか聞いてきた。

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ガマンできへんくらい銭湯が好き。365日皆勤の温浴施設愛好家、桶美さんに沸き続けてる銭湯愛と、温冷浴という奥深き世界。