---

SNSも知ってもらうにはいいけど、インスタの背景になるのは違うかなと思ってます。目の前のお客さんのためにやってるんで。

そしてふたたび2階へ。喋りまくってお腹が空いた一行は、ヤスさんおすすめの『喜多郎寿し』さんへ伺いました。三ツ寺会館で、まさかお寿司屋が食べられるとは！ 金髪の寿司職人、柳谷さんに握っていただきました。

『喜多郎寿し』さんは、こちらでお店もう長いんですか？

柳谷：16年ですかね。

森下：もうそんなに！僕オープンのとき覚えてますよ。

柳谷：もともと兄がやっていて、僕がそこを受け継いで。

森下：今やもういろんなところに店舗ありますもんね。

なにがきっかけで、ここにお寿司屋さんを出そうと？

柳谷：そもそも僕らの大ボスがこのビルでよく飲んでて、ごはん食べるとこないからっていうことで。

森下：飲んでる合間にお寿司つまめたらええなってことですね。お客さんはどういった方が多いんですか？

柳谷：40代半ばぐらいの方が圧倒的に多いですね。あと、韓国人の観光客の方もけっこう来られます。

え、そうなんですか？

柳谷：一見さんは外国人の方が多いですね。

森下：僕らが思ってたより、三ツ寺は観光スポットになってるんやなあ。

柳谷：そうですねえ。昔と比べたら廊下で寝てる人も減ったし、若い子が酔っぱらって入る店間違えたりとか、そういうのは減りました。朝まで飲んでる人も少ないですね。

森下：昔は店終わったあと、従業員連れて来るみたいな感じもあったけど。

一見のお客さんって、何を見て来られるんですか？

柳谷：インスタとか見てっていう方も多いですね。SNSは知ってもらうにはいい機会でもあるんですけど、でもインスタにあげるための背景っていうか、素材になるのは違うなと思ってるんで。取材とかも、ヤスくんの紹介がなかったらお断りしてました。

森下：ヤスくんやから受けてくれはったんですね。さすが、ヤスくんの人望の厚さがうかがえる。

柳谷：僕ら年下なのでほんまに可愛がってもらってますけど、年代が同じやったらヤスくんめっちゃ怖いですね。

森下：たしかに、普通に向こうから歩いて来たら避けるかな（笑）

柳谷：怒るとかじゃないけど、人としてこの線を越えたらあかんっていう。一回そこを超えてしまったら大変ですね。

取材とかも多いんですか？

柳谷：テレビとかよく依頼はありますけど、でも無茶なんですよ。夕方に電話かかってきて、翌朝10時から撮影したいからネタ用意しといてとか。

うわ、それは困りますね。

柳谷：メディアを優先しちゃうと、何のために、誰のために魚仕入れてんねんって話になってしまうので。目の前に来てくれたお客さんのために僕らやってますから。

森下：そうか、今日行ったお店の皆さん、やっぱり同じこと言いはりますね。来てくれるお客さんが大事って。

---

喜多郎寿し アメリカ村店

三ツ寺会館で本格的なお寿司が楽しめるなんて！というギャップも嬉しい喜多郎寿しさん。新鮮なネタと酒飲みにはありがたい小ぶりのシャリ、そして染みる汁物と、もう幸せしかありません。シャリを巻くスタイルの玉子も絶品！

住所：大阪市中央区西心斎橋2-9-5 日宝三ツ寺会館 2階
電話：06-6211-2113
https://www.kitarou.jp/americamura.php

三ツ寺もね、70軒ぐらい店あるから、絶対どこか合うところがあると思う。楽しくアホな話するのもええし、たまにはちゃんとした話してもええし。

再びヤスさんのお店に戻って、今日を振り返りつつ一杯。実際は記事にしきれないぐらいディープかつ面白い話が満載だったので、ぜひお店に足を運んで、生で聞いてみてください。

4軒お邪魔して、それはもう皆さん個性もキャラも立ちまくってました。

ヤス：こういう企画でもなければ、僕らもお店の歴史とか聞くことないから、面白かったですね。

森下：でもやっぱり皆さん、思ってることは近いというか。言い方は違っても想いは同じなんやなって。

あと、こんなに大阪内外の人がここで交流してるなんて、知らなかったです。界隈のディープな人ばっかりやと思ってたので。

森下：ほんまに、そんな名古屋や東京、海外から人が来てるなんて知らんかった。でも全国どこでも行きたい店があって、会いたい人がいてっていうのは幸せやと思うわ。

ヤス：三ツ寺もね、70軒ぐらい店あるから、絶対どこか合うところがあると思う。楽しくアホな話するのもええし、たまにはちゃんとした話してもええし。乾杯の数だけ出会いも学びもあるから、ほんまじゅんちゃんじゃないけど、酒場ってすごいし、酒場に来てほしいよね。